Descripción
INGREDIENTE NATURAL EXTRACTO DE VINO LIQUIDO
El Extracto Liquido de Vino, (Blanco y Tinto) es un ingrediente, en el formato liquido, es Aromatizante y saborizante 100% natural, sin aditivos añadidos. Se obtiene por desalcoholización, concentración, filtración y pasteurización de vino tinto o blanco, obtenido mediante la concentración de vinos tintos o blancos seleccionados.
EXTRACTO DE VINO LIQUIDO CARACTERÍSTICAS:
El extracto liquido de vino, son sustancias naturales obtenidas por concentración de vinos tintos o blancos seleccionados y convenientemente desalcoholizados. Se utilizan en bebidas sin alcohol y son básicos para preparados alimentarios, porque sus propiedades aromatizantes y saborizantes les confieren un alto valor gastronómico añadido, los extractos de vino realzan comidas y su paladar es extraordinario.
Se suele aplicar como ingrediente generalmente en salsas, comidas preparadas (bases de cocción), refrescos, etc. se lo ofrecemos ahora al por mayor de máxima calidad 100% Natural.
SEGURIDAD
Aprobado por la FDA y seguro para el consumo humano, es el colorante perfecto para cualquier elaboración ampliamente utilizados en la industria alimentaria.
Puedes consultar la autoridad reguladora europea: EFSA
Otras autoridades relevantes en el sector de la alimentación: FMI
¿Quieres saber más sobre cómo los colorantes alimentarios?
Explora nuestro blog para obtener información detallada sobre los diferentes tipos de colorantes y cómo tomar decisiones informadas para ti y tu familia.
Especificaciones Productos:
- Para el Extracto Vino Tinto AWIR55L
- Para el Extracto Vino Blanco AWIB55L
- Color: Marrón Rojo y Blanco
- E3/Color: 0,50 — 1,50 / <60
- pH: ≤ 3,80
- Brix: 52 – 58
- Envases Disponibles:
- Cisterna Alimentaria de 20.000 Litros (Peso / Volumen: 25.000 Kg.)
- Contenedor IBC / 1.000 Litros (Peso / Volumen: 1.300 Kg.)
- Garrafas y Bidones de 20 litros / 60 litros / 220 litros.
Aplicaciones:
- Salsas
- Platos cocinados (bases culinarias)
- Marinados
- Bebidas sin alcohol
La practicidad de uso de los extractos de vino, junto a sus cualidades organolépticas aportan mejor palatabilidad a los platos de cocina preparada, como demuestra su uso cada vez más extendido en todo el mundo.
Características:
- Nombre botánicoVitis Vinifera (uva)
- Etiquetado
- Extracto de vino tinto o vino blanco
- Concentrado de vino desalcoholizado
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