Descripción
ADITIVO ACIDO SORBICO E-200
Atencion: Este producto Nó es suplemento alimenticio, es un aditivo alimentario. Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales, (No se deben ingerir directamente).
El aditivo ácido sórbico E-200 es alimentario en formato Polvo Sales, para poder prolongar la vida útil de los alimentos, al tener acción anti fúngica y antibacteriana.
ADITIVO ACIDO SORBICO E-200 CARCATERÍSTICA:
El ácido sórbico así como parte de sus sales minerales (sorbatos), tales como el sorbato sódico, sorbato potásico y el sorbato cálcico, son empleados como agentes antimicrobianos en la industria alimentaria, más específicamente como agentes fungistáticos, es decir que reducen el desarrollo de las levaduras y de mohos
El ácido sórbico E-200 puede contener eficazmente la actividad de las bacterias y el crecimiento del microoraganismo pernicioso como pseudomonas, por lo tanto para alargar el período de almacenamiento de alimentos y mantener el sabor original. La eficiencia conservante del ácido sórbico es 5-10 veces benzoato de sodio.
El ácido sórbico es estable en estado sellado, no se descompone hasta 270 °C. Se oxidará en colores y absorberá la humedad en caso de que se exponga en el aire durante mucho tiempo.
Aplicación de ácido sórbico:
El ácido sórbico se ha utilizado ampliamente en alimentos, bebidas, verduras en soja, tabaco, drogas, cosméticos, productos agrícolas, forraje y otros campos.
Su aplicación como conservante ácido, El ácido sórbico también se utiliza bien en alimentos neutrales (ph6.0-6,5).
La eficiencia conservante del benzoato de sodio disminuirá claramente y tendrá un sabor a cama mientras PH> 4.
El ácido sórbico se puede utilizar añadiendo directamente, rociando, secando, rociando en seco, usando en material de embalaje y otros métodos.
SEGURIDAD
Aprobado por la FDA y seguro para el consumo humano, es el colorante perfecto para cualquier elaboración ampliamente utilizados en la industria alimentaria.
Puedes consultar la autoridad reguladora europea: EFSA
Otras autoridades relevantes en el sector de la alimentación: FMI
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