Descripción
ADITIVO ACIDO CITRICO E-330
Atencion: Este producto Nó es suplemento alimenticio, es un aditivo alimentario. Nuestros productos son materias primas para la elaboración de productos finales, (No se deben ingerir directamente).
ADITIVO ACIDO CITRICO E-330 CARACTERÍSTICAS:
El ácido cítrico es un aditivo alimentario con el código E-330, que se utiliza como ácido orgánico tricarboxílico.
Está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Usado como conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos.
El ACIDO CITRICO E-330, es un compuesto natural que se encuentra en todos los seres vivos, pero está particularmente concentrado en las frutas cítricas. Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado como conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos.Se usa además en diferentes sectores y aplicaciones como:
- Saborizante y Conservante: Bebidas Refrescantes.
- Conservante y Antioxidante: Industria Cárnicas y Precocinados.
- Acidulante: Para resaltar el sabor en dulces, conservas, caramelos, confitería y repostería.
- Antioxidante: verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico, previene la oxidación.
- Alimentos congelados: ayuda a la acción de los antioxidantes, previene pardeamientos y el deterioro del sabor y el color.
- Frutas y hortalizas enlatadas: actúa como agente quelante para prevenir la oxidación enzimática y la degradación del color, además resalta el sabor.
- Regulador de pH: zumos, vinos, dulces, pesca, bebidas, industria cárnica, industria láctea, conservas, encurtidos.
- Texturizante: quesos pasteurizados y procesados, carnes.
- Estabilizante Potenciador: En los Lácteos.
- En la Industria Farmacéutica, para lograr efervescencia y sabor.
SEGURIDAD
Aprobado por la FDA y seguro para el consumo humano, es el colorante perfecto para cualquier elaboración ampliamente utilizados en la industria alimentaria.
Puedes consultar la autoridad reguladora europea: EFSA
Otras autoridades relevantes en el sector de la alimentación: FMI
¿Quieres saber más sobre cómo los colorantes alimentarios?
Explora nuestro blog para obtener información detallada sobre los diferentes tipos de colorantes y cómo tomar decisiones informadas para ti y tu familia.
